😮 O almeirão-do-mato é fonte de substâncias responsáveis pela ação anti-inflamatória e analgésica.

Além disso o almeirão-do-mato fornece minerais como magnésio, ferro, fósforo, cálcio, potássio, sódio e zinco, que são fundamentais para a saúde dos ossos e dentes. O ferro, por sua vez, é responsável pelo transporte de oxigênio entre as células.

O almeirão-do-mato também pode fornecer uma série de vitaminas do complexo A, B, C e antioxidantes. Essas vitaminas ajudam a fortalecer a imunidade, prevenir gripes, resfriados e outras doenças. 

Por ter um alto teor de água em sua composição, o almeirão-do-mato também atua como diurético. Isto é, ajuda a hidratar, elimina as toxinas e evitar a retenção de líquidos.

Além disso, o almeirão-do-mato é fonte de fibras alimentares e nutrientes que auxiliam na digestão e concedem uma sensação maior de saciedade. Por isso, ele também é muito indicado para quem precisa perder peso e melhorar o funcionamento do aparelho gastrointestinal.

Para consumir basta higienizar, cortar e temperar como salada ou refogar.