A beterraba possuí forte presença de zinco, que é responsável por ativar um hormônio que aumenta a produção de células de defesa do organismo. Também possuí betalaína, que diminui o risco de câncer, principalmente o de cólon.
Além disso a vitamina C e betalaínas presentes na beterraba, ajudam a proteger as células do dano oxidativo causado pelos radicais livres. A beterraba contém propriedades anti-inflamatórias, que reforça na prevenção de surgimento do câncer de figado, mama e bexiga.
Os antioxidantes e fibras presentes na beterraba também podem ajudar a reduzir a absorção de colesterol no intestino.
Para quem sofre de hipertensão a beterraba pode ser um ótimo remédio, pois a presença de nitratos na beterraba ajudam no relaxamento dos vasos sanguíneos.
