A berinjela é benéfica para o cérebro, isso porque possuí antioxidantes que ajudam a proteger as membranas celulares.

Pesquisas também já mostraram que as substâncias que dão pigmento à berinjela, inibem a neuroinflamação e facilitam o fluxo de sangue para o cérebro, ajudando a evitar transtornos mentais e também para melhorar a memória.

A berinjela possui muitos nutrientes benéficos à saúde do coração como o potássio, fibras, vitamina C, e vitamina B6.

Além disso, a ingestão de flavonoides presentes na berinjela, diminui o risco de morte por doenças cardíacas.